Ekmek

خبز

somun

خبز سمون

Döner

سيخ شاورما

Taze fasulye

فاصوليا خضراء

Mecimek çorbası

شوربة العدس

Mercimek köfte

كفته عدس احمر

Kısır

تبوله التركيه

Çiğ köfte

الكبَّة النيئة   كبة نية.

İçli köfte

كبة مقلية

Makarna

مكرونة

Karnı yarık

كرني يرك         مشقوق البطن

Pilav

رز

Tavuklu pilav

رز بالدجاج

Bulgur pilavı

برغل بيلاف

Domatesli pilav

برغل ببندورة

Kebab

كباب

Tas kebabı

طاس كباب

İmam bayıldı

امام بايلدى

Kuru fasulye

فاصوليا بيضاء (يابسة)       

Nohut yemeği

يخنة الحمص   

Patates yemeği

طعم بطاطس

Patates kızartması

محمرة البطاطس         بطاطس مقلي

Salata

سلاطة

Dolma

ضولمة فلفل حلو

Yaprak sarması

  ورق عنب محشي – محشي ورق عنب

Lahana sarması

ضولمة الملفوف 

Mantı

مانتي

İzmir köfte

 الكفته بالبطاطس

Et köfte

كفتة لحم

Haşlama

مسلوق

kızartma

القلى

Buğulama

إعداد الطعام بالبخار             تبخير

Balık

السمك

Mangal balık

السمك المشوي

Gözleme,hıtab

فطاير الصاج

Yağlı yavan

خبز البربري

Sac ekmeği, taplama,bazlama

(Yufkadan kalın)

خبز الصاج

Makarna

المعكرونة

 şehriye

شعرية

Biber dolma

فلفل محشي

Künefe

كنافه

Lahmacun

لحم بعجين     صفيحة

Şehriyeli pilav

ارز بالشعريه

maklube

مقلوبة

Cacık

جاجيك

Börek

بوريك

Pastalar

فطايرة- فطائر

tatlılar

الحلويات

dondurmalar

                     أيس كريم *مثلجات

Yufka ekmeği

خبز رقاق